El presente procedimiento tiene por objeto describir el proceso de celebración de subastas de productos agrícolas que lleva a cabo AGROEJIDO, S.A en sus instalaciones de la ALHÓNDIGA en El Ejido, Almería.
El presente procedimiento se aplica a todas las subastas de productos agrícolas que se celebren por AGROEJIDO, S.A en sus instalaciones de la ALHÓNDIGA en El Ejido, Almería.
Tanto la ALHÓNDIGA como el productor tienen la obligación de cumplir las condiciones del contrato establecido entre ambas partes.
Además, específicamente las partes tienen los siguientes Derechos y Obligaciones:
EL PRODUCTOR
LA ALHÓNDIGA
El primer paso consiste en la formalización de un contrato entre AGROEJIDO, S.A y cada productor que regula la venta mediante un proceso de pública subasta de productos frescos que el productor vaya depositando para su subasta en las instalaciones de la Alhóndiga a lo largo de la duración del contrato.
El contrato fija los derechos y las obligaciones de las partes (recogidas en el apartado anterior) y establece también la información que deben suministrar las mismas para su cumplimiento.
La descripción completa de los efectivos productivos (finca, polígono, parcela, paraje …) productos, su variedad, debe presentarse por el productor según el Anexo I del contrato.
Una vez firmado el contrato, los géneros se entregan por el Productor en depósito en las instalaciones de la Alhóndiga para su posterior subasta y venta.
Depositados los productos en las citadas instalaciones y en presencia del Productor y a su conformidad, el género es debidamente pesado en la báscula de entrada de las instalaciones. La báscula se mantiene calibrada y cuenta con las inspecciones pertinentes según la legislación de la Junta de Andalucía. Agroejido guarda las evidencias de las calibraciones.
Según se pesa, el producto se clasifica conforme a las dos categorías (I y II) que recoge la ORDEN de 7 de octubre de 2008, por la que se fijan los requisitos mínimos de calidad que deben cumplir determinadas frutas y hortalizas, concretamente:
| Producto | Núm. Anexo |
|---|---|
| Berenjena | I |
| Calabacín | II |
| Judía | III |
| Melón | IV |
| Pepino | V |
| Pimiento | VI |
| Sandía | VII |
| Tomate | VIII |
En ese momento se le proporciona al Productor un albarán de recepción, como entrega en depósito, donde se indica:
Nota 1: La recepción en depósito no supone la entrega del producto ni la transmisión del mismo en tanto que no se produzca la subasta en la cual resulte adjudicado el mismo a un comprador final.
La subasta es diaria (de lunes a sábado a las 11:30 hrs) por tipo y categoría de producto (en una misma partida hay producto del mismo tipo y categoría de un solo productor).
Una partida será como mínimo de un envase, sin límite máximo de envases.
El precio de venta se fija en €/Kg y se determina mediante un sistema de pública subasta cuyas reglas de funcionamiento son públicas y conocidas tanto por el Productor como por los potenciales compradores, por encontrarse disponibles en las instalaciones de la subasta y en la propia página web de la alhóndiga.
Para el precio inicial de cada producto se fija un precio por encima del máximo del día anterior, a criterio del jefe de venta, que siempre tendrá en cuenta el precio de mercado y considerando que una de las premisas de la alhóndiga es obtener el mayor precio para el productor.
No existe un precio mínimo para la venta, a no ser que el productor haya comunicado formalmente al jefe de venta el precio mínimo al que está dispuesto a vender cada producto. El productor busca asegurar sus costes de producción a lo largo de toda la campaña.
Todas las partidas que se van a subastar se encuentran en la sala identificados con una tablilla en la que consta el número de agricultor, los datos de recepción, la partida correspondiente, el producto, el número de envases y su tipo y los kilos. Antes del inicio de la subasta, los potenciales compradores pueden indicar en estas tablillas su intención inicial de comprar, indicando la cantidad de envases y el número del cliente para el que compraría.
Para avisar a los compradores del inicio de la subasta se activa una sirena.
Con los compradores potenciales ubicados en la sala de subastas en sus asientos, que cuentan con botón numerado para fijar el precio, el Jefe de Venta de viva voz especifica el producto y categoría que se va a subastar.
El precio de salida establecido se fija en la pantalla para que todos los asistentes puedan verlo, así como las sucesivas paradas de cada comprador que fija precio. Puede ser que varios compradores quieran comprar a ese mismo precio, aunque solo lo fija uno (el primero que pulsa el botón), los demás pueden comprarlo también a ese mismo precio comunicándolo de viva voz o levantando la mano. Las compras se anotan por los anotadores de venta y por el segundo de venta que aglutina las compras de los anotadores en un solo documento “Hoja de cortes/ventas”.
La cantidad mínima de compra se corresponde a un solo envase de una partida. En este momento, el comprador no indica la cantidad que quiere comprar, solo fija precio.
El proceso se repite hasta que se vende toda la cantidad disponible o se alcanza el precio mínimo sin vender todo el producto.
Una vez subastados todos los productos, los compradores se trasladan a la zona donde se ubican las partidas y comunican la cantidad que quieren comprar y para qué cliente, indicándolo en la tablilla. Siempre tendrán preferencia para la elección los compradores que hayan fijado el precio mayor. Si un comprador adquiere todo el producto a ese primer precio se le concede un descuento de 1 céntimo/kg.
Tal como se ha indicado anteriormente, puede ser que una misma partida se venda al mismo precio a varios compradores, siempre y cuando el primero que haya parado el precio no quiera adquirir toda la partida.
Los anotadores con los terminales de venta van leyendo en las tablillas todas las compras de un mismo cliente e indicando en la tablilla el número de corte en el que se ha vendido. Cuando se han adjudicado a un cliente todas sus compras, se genera un listín de carga con la información necesaria para su montaje y transporte por parte de los mozos.
Con la información proporcionada por el segundo de ventas en la hoja de cortes inicial, el Jefe de ventas refleja en esa misma hoja de cortes las diferentes paradas y precios de cada uno de los productos, que se actualiza hasta que se ha adjudicado definitivamente todo el producto previsto. Esto se debe a que en el caso de que un comprador finalmente no quiera el producto, y no haya otro que se lo quiera llevar a ese mismo corte, automáticamente se baja al siguiente corte y el jefe de venta marca con una X el corte que finalmente no se ha formalizado. Los cortes y precios recogidos por el Jefe de Venta son los precios finales de adjudicación y son los que se publican en las pizarras de precios.
Con el producto sobrante de la primera subasta, y una vez adjudicadas las partidas de la primera, se celebra una segunda en los mismos términos que la anterior.
Nota 2: El 90% de la compra se produce en la primera venta.
Nota 3: El Productor puede presenciar el proceso de subasta para total transparencia de este y del proceso de fijación del precio por la subasta.
El Productor dispone del sistema de cruce de la subasta para asegurarse de que el precio de venta de sus productos alcanza el valor mínimo que quiere obtener para éstos, sistema que deberá usar siempre y en todo caso, al menos, para asegurarse de que el precio de subasta cubre el total coste efectivo de producción, a los efectos del artículo 9.1.j) de la Ley 16/2021 de Medidas para Mejorar el Funcionamiento de la Cadena Alimentaria, y concordantes. El productor busca asegurar sus costes de producción a lo largo de toda la campaña.
Cuando los anotadores completan las ventas por cliente y cierran informáticamente los listines de carga en sus terminales de lectura, el personal de administración accede a través de ERP a cada uno de los clientes. Consultando sus albaranes de venta y listines de carga realizan las capturas correspondientes, completando la información requerida.
Para cada cliente se genera un albarán de compra provisional con los productos y sus precios, entre otra información.
Una vez capturados todos los clientes, la información se coteja con el informe final de ventas y en caso de alguna discrepancia se verifica y se corrige en el ERP. El cuadre en el ERP siempre tendrá que ser 0-0, todo lo que ha entrado tiene que adjudicarse, aunque puede darse el caso de que una partida se quede sin adjudicar y se deje para el día siguiente o que el productor la retire. Una vez que se encuentra todo correcto, se imprimen los albaranes de compra y se preparan para su recogida por parte de los transportistas, que deberán firmar y sellar, indicando en todo caso la matrícula del vehículo.
Se emite también factura de venta al comprador que se haya adjudicado la partida, produciéndose esa venta a dicho comprador.
Una vez adjudicada la partida a un comprador por el procedimiento de subasta se incluye el precio en el propio albarán de recepción y se genera el albarán de compra que incluye la fecha de venta y el precio de adjudicación. El albarán de compra se comunica al productor mediante el envío de un mail, a través de la app de la alhóndiga o cualquier otro medio tecnológico.
De cada entrega o de varias entregas, a elección del productor, se emite una factura de compra de la/s partida/s por el precio que se haya acordado en cada una de esas operaciones mediante subasta. En esa misma factura, o en otra independiente, según indique la alhóndiga, serán descontados los importes correspondientes a los conceptos o servicios recogidos en el Anexo III del contrato, importes que la alhóndiga tendrá derecho a exigir al productor de acuerdo con lo dispuesto en el Art. 14 bis de la Ley 16/2021 de Mejora del Funcionamiento de la Cadena Alimentaria.
Sin perjuicio de lo ya indicado anteriormente se indica en el contrato de forma expresa también que la emisión y recepción de dicha factura sin objeción equivaldrá a una nueva confirmación y ratificación de que el precio obtenido mediante el sistema de subasta cubre el total coste efectivo de producción de los productos.
La Alhóndiga cobra una comisión de un porcentaje sobre el total de la venta, así como cualquier otro servicio recogido en el Anexo III del contrato.
En caso de finalizar la segunda venta sin adjudicación, esto es, de no existir un comprador para el producto, es el productor quien decide si quiere retirarlo o mantenerlo a la venta para el día siguiente. El producto puede volver a ser subastado hasta un máximo de tres veces (tres días). Cada vez que quede desierta la subasta respecto a esa partida la Alhóndiga comunica esta circunstancia al productor.
De continuar la subasta desierta los tres días establecidos, la Alhóndiga comunica al Productor que el género permanecerá en las instalaciones a su disposición para ser retirado en el plazo máximo de dos días; y le advertirá, asimismo, de que en caso de que no se retire el género en el plazo máximo indicado, la alhóndiga podrá destruir el género del Productor.
El coste asumido por la Alhóndiga por la destrucción podrá ser facturado como servicio prestado al Productor, según Anexo III del contrato, encargado en virtud del presente contrato, y no equivaldrá a venta del producto, que habrá sido en todo momento propiedad del Productor sin que hubiera procedido ni a su venta ni a su transmisión.
El mismo día de la celebración de la subasta, se publican los precios alcanzados por producto. Los precios se comunican:
La Alhóndiga gestiona los cobros y pagos del Productor y comprador que se deriven de dicha compraventa.
Los pagos se realizarán mediante cheque o transferencia, dentro del plazo de 30 días a contar desde el momento en el que se produce la entrega de los productos en concepto de compraventa, esto es, desde la finalización de la subasta por la cual, en su caso, se vendan los mismos.
Para mejor cumplimiento de lo anterior, y para acortar de la forma más efectiva posible los plazos de pago, se reconoce expresamente que el Productor tiene derecho a cobrar las mercancías entregadas entre el 1 y el 15 de cada mes, ambos inclusive, antes de finalizar dicho mes. Igualmente, tiene derecho a que las mercancías entregadas entre el 16 y el último día de cada mes, ambos inclusive, le serán abonadas en la primera quincena del mes siguiente.
A tal efecto, si el Productor lo estima oportuno, podrá proporcionar a la alhóndiga, bien en el momento de firma del contrato, o bien incluso en cualquier momento posterior, una cuenta bancaria para domiciliar dichos cobros.
| Registro | Responsable | Soporte | Tiempo de conservación |
|---|---|---|---|
| Contrato y sus anexos | Dpto Técnico | Papel/digital | 5 años |
| Albarán de recepción | Administración de subastas | Digital | 5 años |
| Certificados de calibración de las básculas | Dpto Calidad | Papel/Digital | 5 años |
| Listín de cargas | Administración de Subastas | Digital | 5 años |
| Hoja de cortes | Jefe de Ventas | Papel/Digital | 5 años |
| Informe final de ventas del día | Administración de Subasta | Digital | 5 años |
| Albarán de compra cliente | Administración de Subasta | Digital | 5 años |
| Factura de venta | Administración de Subasta | Digital | 5 años |
| Albarán de recepción con precio | Administración de subastas | Digital | 5 años |
| Envío del albarán de compra al productor | Administración de subastas | Correo electrónico o App de la alhóndiga | 5 años |
| Factura de compra productor | Administración de subastas | Papel/Digital | 5 años |
| Cheque y/o transferencia | Administración de subastas | Papel/Digital | 5 años |
| Pizarra de precios física | Jefe de Ventas y Segundo | Nave de venta | |
| Pizarra de precios digital | Administración de subastas | Web | 5 años |
AGROEJIDO, SA ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Trasformación y Resiliencia, para Instalación de autoconsumo de 99 KWP dentro del programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, gestionado por la Junta de Andalucía, a través de la Agencia Andaluza de la Energía.
